|
|
Zuurkoolstamppot Op Eigen Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 kg.kruimige aardappelen
-1 kg.wijnzuurkool
-1 zakje geraspte oude kaas(ong.150 gr.)
-125 gr. blanke rozijnen
-zout
-versgemalen peper
-klontje roomboter
-melk
Voorbereiding:
Aardappels schillen
rozijnen wellen
Bereidingswijze:
-kook de aardappels en de zuurkool in water met wat zout gaar.
-afgieten en met de pureestamper goed fijn stampen.
-voeg de roomboter en een scheutje melk toe, zodat er een smeuig geheel ontstaat.
-voeg nu de geraspte kaas en de gewelde rozijnen toe en roer er goed doorheen.
-op smaak brengen met versgemalen peper.
|
|
|